那感覺(jué)猶如老朋友見(jiàn)面一樣，有太多的言語(yǔ)要在一瞬間交流，但只需匆匆一面，便已心領(lǐng)神會(huì)，此時(shí)無(wú)聲勝有聲。

因?yàn)榧词古紶柍^(guò)65℃，短時(shí)間內(nèi)也不會(huì)把酶殺死，而如果長(zhǎng)時(shí)間在60-65℃，溫度長(zhǎng)時(shí)間疊加反而會(huì)讓酶失去活性。

但由于普洱茶從采摘、加工、倉(cāng)儲(chǔ)到?jīng)_泡品飲皆與其它茶類不同，缺乏統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，自然，因人而異之下，鬧出很多同一款茶的品評(píng)出現(xiàn)絕然相反結(jié)果的笑話。

由于當(dāng)時(shí)大家對(duì)普洱茶了解的不多，沒(méi)有一個(gè)說(shuō)德清楚，有人說(shuō)是為了美觀，有人說(shuō)是為了利于陳化，有人說(shuō)是為了方便包裝，有人說(shuō)是為了運(yùn)輸，有人說(shuō)這個(gè)窩也就是代表“窩”樂(lè)意，也有人說(shuō)是為了在喝茶的時(shí)候方便。

簡(jiǎn)單概念當(dāng)我們把普洱茶作為一個(gè)植物學(xué)范疇的樹(shù)種來(lái)看待時(shí)，就會(huì)有了野生茶、栽培茶和野放茶這些概念。野放茶早年為人工栽培，后被荒蕪，成為荒野之茶，這類茶大多是地方性很強(qiáng)的品種，多生長(zhǎng)在人類活動(dòng)的區(qū)域。

2017年剛剛過(guò)完，與往年一樣，留下一串熱門(mén)詞匯。流行的東西來(lái)的猛去得快，至今言猶在耳的就是油膩大叔和佛系青年了，與悲催辣耳的油膩大叔比起來(lái)，佛系青年似乎稍。

唯獨(dú)革登茶山，本已是古六大茶山中面積最小，難得史載有“茶王樹(shù)”，卻因莽枝也有這方面的記載，未能“獨(dú)大”，加之近代戰(zhàn)亂、火災(zāi)頻發(fā)。

它既沒(méi)有綠茶的清雅，又沒(méi)有烏龍的濃郁，不過(guò)它勝在沉穩(wěn)優(yōu)雅，勝在豐富多樣、勝在變化無(wú)常：新茶的花香，熟茶的糯香，老茶的陳香。

喝前主人動(dòng)輒大談禪茶一味，泡茶過(guò)程則讓茶藝師使出全套招式?jīng)_泡，或者用更復(fù)雜更高大上的茶道來(lái)款待他，這樣喝茶形同。

但手工普洱茶往往存在一些工藝方面的問(wèn)題，其中最為人詬病便是——紅梗紅葉。雖然某些茶評(píng)價(jià)家還為其辯解，聲稱這是“傳統(tǒng)制法做茶艱難的見(jiàn)證”！