茶

因?yàn)榧词古紶柍^(guò)65℃,短時(shí)間內(nèi)也不會(huì)把酶殺死,而如果長(zhǎng)時(shí)間在60-65℃,溫度長(zhǎng)時(shí)間疊加反而會(huì)讓酶失去活性。

但由于普洱茶從采摘、加工、倉(cāng)儲(chǔ)到?jīng)_泡品飲皆與其它茶類不同,缺乏統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn),自然,因人而異之下,鬧出很多同一款茶的品評(píng)出現(xiàn)絕然相反結(jié)果的笑話。

由于當(dāng)時(shí)大家對(duì)普洱茶了解的不多,沒(méi)有一個(gè)說(shuō)德清楚,有人說(shuō)是為了美觀,有人說(shuō)是為了利于陳化,有人說(shuō)是為了方便包裝,有人說(shuō)是為了運(yùn)輸,有人說(shuō)這個(gè)窩也就是代表“窩”樂(lè)意,也有人說(shuō)是為了在喝茶的時(shí)候方便。

簡(jiǎn)單概念當(dāng)我們把普洱茶作為一個(gè)植物學(xué)范疇的樹(shù)種來(lái)看待時(shí),就會(huì)有了野生茶、栽培茶和野放茶這些概念。野放茶早年為人工栽培,后被荒蕪,成為荒野之茶,這類茶大多是地方性很強(qiáng)的品種,多生長(zhǎng)在人類活動(dòng)的區(qū)域。
陳財(cái)制茶

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